總共做了26顆餃子，有些被我跟媽媽還有弟弟吃掉了。

帶到公司跟同事一起分享，獲得大家的喜愛，真開心。

自從上完中式麵食，每到週休二日都會想做很多麵食來嚐鮮。

上週，心血來潮買了兩本料理書籍：包餃子真簡單，作者林美慧、人氣餅皮完全收藏，楊桃文化。

更是得了失心瘋，幾乎週休二日都是站在廚房裡面消磨下午與晚上時光。

喔，對了，在採買調味料時候我發現了我最愛的咖啡紅茶包，這個小東西的氣味，簡直可以媲美大吉嶺紅茶了。

如果不知道什麼是咖啡紅茶，請去找市售飲料─水x茶弄，買杯“古早味紅茶”，答案就揭曉了。

所以，很三八地多做了一道咖啡紅茶凍。帶到公司給同事們，受到大家的歡迎，，

其他的feel~~~就小小愉快的在心頭囉。

原本，做好料理要拍照，很抱歉，一煮完就被吃光了，所以借用楊桃文化網站上的圖片，如果有侵權，請馬上告知，我會立刻刪掉的。

舒服不過躺著，好吃不過水餃。長江以北對水餃在心中的地位與形容。

泡菜豬肉水餃&韓式黃豆芽水餃

泡菜豬肉水餃

水餃麵皮：自己親手揉的冷水麵皮約30張

水餃內餡：豬絞肉、泡菜切細、蔥花

調味料：少許鹽、香油2大匙、蔥薑水

做法：豬絞肉先加入鹽攪拌，再加入其他調味料拌打至產生黏性，

            加入泡菜後冰冷藏一下，要包餡時再加入蔥花拌勻。

            中筋麵粉500g+冷水300cc揉勻成糰(此數量，餃皮約可做60張)，

            整成圓形蓋上保鮮膜靜至20分鐘。

            麵糰搓成長條狀，分切成小塊，切口朝上用掌心壓扁後，

            用桿麵棍桿成中間厚邊緣薄的餃皮。

            一張餃皮放上一大匙內餡，先將餃皮中心點捏好，

            左右兩邊就可以折出兩折變成元寶形狀。

            鍋子大火水滾，輕輕放下餃子，用湯匙順時針攪動鍋內的滾水，

            等餃子浮起來點一碗冷水，再等水滾，就可以撈起水餃了。

韓式黃豆芽水餃

水餃麵皮：自己親手揉的冷水麵皮約30張

水餃內餡：豬絞肉、黃豆芽燙過放涼切細、蔥花、薑末

調味料：韓式辣醬2大匙、香油2大匙、蔥薑水100cc

做法：豬絞肉先加入鹽攪拌，再加入其他調味料拌打至產生黏性，

            加入黃豆芽、薑末後冰冷藏一下，要包餡時再加入蔥花拌勻。

            一張餃皮放上一大匙內餡，先將餃皮中心點捏好，

            左右兩邊就可以折出兩折變成元寶形狀。

            鍋子大火水滾，輕輕放下餃子，用湯匙順時針攪動鍋內的滾水，

            等餃子浮起來點一碗冷水，再等水滾，就可以撈起水餃了。

※這個吃起來的湯汁超多，因為除了打水與水煮這些動作，

    黃豆芽也會出水，所以被我弟說這是湯包不是水餃，哈。

蜂蜜鬆餅&咖啡紅茶凍

之前在ihergo，參加大合購買的。

結果發生了一個小插曲：

取貨當天是母親節前夕的星期五，主購很緊張的call了我手機，一直call，

等我中午要吃飯時看手機，才看到已經有5通未接來電紀錄，還有1通未顯示電話號碼，

後來，就跟主購聯絡上，才知道廠商接了我們的單，可是...，沒做！！

此款大合購的條件數量當初是設定為300份，當時累積的數量可是多達了1000多份。

所以，miss掉我們的訂單，而主購也設法跟廠商聯絡看補救辦法，

沒想到塔吉特是個很有誠意的商家，不僅退費，訂單上的蛋糕也照做出貨，

於是，我吃到了兩個免費的千層蛋糕：英式伯爵與貝里斯牛奶！！

真是爽！！

隨便亂報獨家：本期關於"名模妞妞"的報導內容非常精采。

完整版請上我的部落格相簿：關於名模妞妞的秘密。

有名模數張不修片裸照外流 與名模耍大牌拒拍照片一一入鏡。

探討名模妞妞為什麼願意披天然草皮拍攝一系列裸照，

是否要保留青春肉體與美貌而做出大膽的決定。

   星期天做了三道熱食，彭先生叫我去開熱炒店，哈~~~~~~

沒有安排連休的我，星期五照舊上班，騎車上路都是空盪盪的，公司也是小貓兩三隻。昨天端午節吃了粽子與玉荷包，稍稍安慰越來越沒過節氣氛的一天。最近，在收看"國人都叫好"這個節目，它內容主要介紹民國80~88年之間，鑽石舞台與金曲龍虎榜兩大綜藝節目，港台藝人與當時節目訪問、短劇內容。小時候的電視節目果然好看，有笑料的短劇，也有大牌藝人的表演，也會適時適地的做特別節目。現在，每個頻道只會不停重播昨日八點過後的節目，新意也沒有，大牌藝人也沒有，我又不愛看整人的，該怪沈玉琳做的節目太難看嗎？！昨天心血來潮想要看看划龍舟的比賽，靠，一個龍頭影子都沒有，連三台都沒有播。讓我想起已經很多年的春節節目，也都只做除夕跟大年初一，一過凌晨12點，又是不斷 replay 的噩夢出現，好慘喔。唯一開心的事情只有昨晚讓我夢到幸福的抉擇裡面的李浩哲(藍正龍)，生平第一次夢到男藝人，藍正龍我越來越不討厭你了，你應該感謝王小棣導演給你演出波麗士大人的機會，才讓我對你改觀。

5/3星期天，敎麵食的老師說她也需要放勞動節， 所以停課1次。 每次上麵食課的時候，麵糰都是機器攪的，餡都是老師調味的， 我們當學生的都是在做筆記、包餡、吃老師做好的麵點跟一些很輕鬆的事情。 不過，隨著16道麵食料理越來越接近尾聲，老師對著大家宣佈說：下次上課我要看到成果，每個人帶一樣自己學會的麵食料理來。

嗯嗯，真是個考驗。我這個從不拿鍋鏟的小孩，最會做的事情是：1.洗自助餐的鐵盤(我媽都說我心不甘情不願的洗了10年)；2.煮自助餐的大鍋白飯，曾經有同事問我會不會煮飯，我說會啊， 我最會煮自助餐的大鍋飯了，當時還很得意的哩，差點把同事的眼鏡都要嚇斷了，人人都吃小電鍋煮的飯，誰家有大鐵鍋給我煮50人吃的白飯哩。

好吧，看在花了6000多元學費，這個星期天就自己跑去買材料回來試做兩樣麵食：蔥油餅與餛飩。我光只是跟我媽說我要去買材料做蔥油餅跟餛飩，哇~~看我媽媽的表情感動地都差點要哭了，她這輩子最害怕的事情就是她女兒炒不了一盤菜，以後會被婆家排擠到變成下堂求去的可憐小媳婦，拜託，我只是不做好嗎，不要老以為我不煮菜永遠都是個智能不足的小孩。

開自助餐的能幹阿母，看到我拎了一袋食材回來，問我要不要她的協助，我僅僅是含蓄又謙虛的說：不用啦我自己來。阿母立刻說：好啊，那我等妳做好來吃，現在我先去睡午覺囉。知道了，知道了，通通我自己來。

首先，從餛飩內餡開始做起：將絞肉、鹽巴攪拌均勻，再加上米酒、蛋黃、味素、白胡椒粉、香油攪拌後，包上保鮮膜拿去冰箱冰起來，現在邊打字邊看內容會覺得非常非常非常容易就搞定的內餡，當時，我可是眼殘到米酒兩罐擺在桌上，還視若無睹地叫我弟跟我ㄧ起找米酒放在哪裡，開了新的一罐倒了一大匙之後，才發現桌上已經開過的兩罐米酒，真是浪費啊~~~。因為餛飩皮跟高湯在超市都有現成的可以購買，所以什麼二斤豬骨配八斤的水，我就沒有費力去製作了。接著，製作蔥油餅的餅皮，就是一斤的中筋麵粉配上10兩的溫水還有兩大匙的豬油，沒想到每次上課看機器揉麵糰都很容易，自己揉全然不是那麼一回事，除了吃奶的力氣都使出來之外，還足足花了我一小時的工夫才讓它看起來像個麵糰，當時超擔心麵糰變成麵筋，如果變成麵筋那我的下場不僅是被恥笑更有可能從此抬不起頭做人了。

當然，當自己宣佈要做這兩樣麵食時，家人都會"關心地"圍繞在妳旁邊，不定時詢問進度如何，一方面除了是想要了解晚上吃下肚裡的是什麼轟動武林可以讓我動手的食物之外；另外一方面家人就會"親情"的喊話：那個餛飩不是已經包好了嗎？為什麼還不下鍋？那個麵糰要揉到什麼時候？什麼時候才能吃到這兩樣東西？會不會到明天早上妳還在揉麵糰？....諸如此類，仍然不能使我停止揉麵糰這個無趣的動作，甚至，我放話說沒人幫我洗平底鍋，就別想我先煮餛飩，那個小東西還要親手包哩。聽到要洗平底鍋，親情喊話就停止了，誰會想要去碰千年來只放油煎卻不清洗堆滿油渣的平底鍋，那可是一沾到手指頭就三天消去不了的恐怖油味，還好晚上有來幫忙洗碗的小姐，看我在那邊包餛飩跟蔥油餅內餡快要地老天荒的時候，我請求她幫我洗平底鍋，代價是請她吃餛飩湯跟蔥油餅，這樁買賣即刻成交。

終於，桿好了皮、包好了餡、起了油鍋、煎了蔥油餅、煮了高湯、下了餛飩，完成的時間花了我足足4個半小時。就在我媽喊著說她要出門去看我外公前我親手完成了這兩樣麵食，讓她老人家品嚐一番。大家給我的評價都是還不錯。呼~~這兩樣讓我都快要變成老太婆了，站著4個半小時，我的腰骨真是想飆髒話的痛啊，我算一算，總共做了15個蔥油餅，一顆顆親手包的小餛飩足足包了60顆，只是沒想到鍋子受熱不均，蔥油餅還是煎焦了兩個，啊~~~~~我親手做的蔥油餅，就這樣Say Goodbye被我扔到餿水桶裡。敎麵食的老師還真是厲害，三小時就做出三道麵食耶，而我七手八腳的只做完兩樣，還從下午兩點半做到晚上七點，還洗盆子差點洗到手扭到，邊做邊收真是累啊，不過，下個星期六我要繼續挑戰其他的麵食，還要把剩下的餛飩皮用完，不過，其他的麵食都要揉麵糰耶，呼~~今天全身痠痛的想要去看中醫了。

 

香港機場交通資訊：由於可以搭乘的交通工具實在太多，所以我將去香港搭機場快線、地鐵、巴士線路與價格的經驗分享出來。

舉例：如果今天要住的飯店為九龍酒店，那麼機場快線、地鐵、巴士線路與價格是這樣的：