5/3星期天，敎麵食的老師說她也需要放勞動節，
所以停課1次。 每次上麵食課的時候，麵糰都是機器攪的，餡都是老師調味的，
我們當學生的都是在做筆記、包餡、吃老師做好的麵點跟一些很輕鬆的事情。 不過，隨著16道麵食料理越來越接近尾聲，老師對著大家宣佈說：下次上課我要看到成果，每個人帶一樣自己學會的麵食料理來。
嗯嗯，真是個考驗。我這個從不拿鍋鏟的小孩，最會做的事情是：1.洗自助餐的鐵盤(我媽都說我心不甘情不願的洗了10年)；2.煮自助餐的大鍋白飯，曾經有同事問我會不會煮飯，我說會啊，
我最會煮自助餐的大鍋飯了，當時還很得意的哩，差點把同事的眼鏡都要嚇斷了，人人都吃小電鍋煮的飯，誰家有大鐵鍋給我煮50人吃的白飯哩。
好吧，看在花了6000多元學費，這個星期天就自己跑去買材料回來試做兩樣麵食：蔥油餅與餛飩。我光只是跟我媽說我要去買材料做蔥油餅跟餛飩，哇~~看我媽媽的表情感動地都差點要哭了，她這輩子最害怕的事情就是她女兒炒不了一盤菜，以後會被婆家排擠到變成下堂求去的可憐小媳婦，拜託，我只是不做好嗎，不要老以為我不煮菜永遠都是個智能不足的小孩。
開自助餐的能幹阿母，看到我拎了一袋食材回來，問我要不要她的協助，我僅僅是含蓄又謙虛的說：不用啦我自己來。阿母立刻說：好啊，那我等妳做好來吃，現在我先去睡午覺囉。知道了，知道了，通通我自己來。
首先，從餛飩內餡開始做起：將絞肉、鹽巴攪拌均勻，再加上米酒、蛋黃、味素、白胡椒粉、香油攪拌後，包上保鮮膜拿去冰箱冰起來，現在邊打字邊看內容會覺得非常非常非常容易就搞定的內餡，當時，我可是眼殘到米酒兩罐擺在桌上，還視若無睹地叫我弟跟我ㄧ起找米酒放在哪裡，開了新的一罐倒了一大匙之後，才發現桌上已經開過的兩罐米酒，真是浪費啊~~~。因為餛飩皮跟高湯在超市都有現成的可以購買，所以什麼二斤豬骨配八斤的水，我就沒有費力去製作了。接著，製作蔥油餅的餅皮，就是一斤的中筋麵粉配上10兩的溫水還有兩大匙的豬油，沒想到每次上課看機器揉麵糰都很容易，自己揉全然不是那麼一回事，除了吃奶的力氣都使出來之外，還足足花了我一小時的工夫才讓它看起來像個麵糰，當時超擔心麵糰變成麵筋，如果變成麵筋那我的下場不僅是被恥笑更有可能從此抬不起頭做人了。
當然，當自己宣佈要做這兩樣麵食時，家人都會"關心地"圍繞在妳旁邊，不定時詢問進度如何，一方面除了是想要了解晚上吃下肚裡的是什麼轟動武林可以讓我動手的食物之外；另外一方面家人就會"親情"的喊話：那個餛飩不是已經包好了嗎？為什麼還不下鍋？那個麵糰要揉到什麼時候？什麼時候才能吃到這兩樣東西？會不會到明天早上妳還在揉麵糰？....諸如此類，仍然不能使我停止揉麵糰這個無趣的動作，甚至，我放話說沒人幫我洗平底鍋，就別想我先煮餛飩，那個小東西還要親手包哩。聽到要洗平底鍋，親情喊話就停止了，誰會想要去碰千年來只放油煎卻不清洗堆滿油渣的平底鍋，那可是一沾到手指頭就三天消去不了的恐怖油味，還好晚上有來幫忙洗碗的小姐，看我在那邊包餛飩跟蔥油餅內餡快要地老天荒的時候，我請求她幫我洗平底鍋，代價是請她吃餛飩湯跟蔥油餅，這樁買賣即刻成交。
終於，桿好了皮、包好了餡、起了油鍋、煎了蔥油餅、煮了高湯、下了餛飩，完成的時間花了我足足4個半小時。就在我媽喊著說她要出門去看我外公前我親手完成了這兩樣麵食，讓她老人家品嚐一番。大家給我的評價都是還不錯。呼~~這兩樣讓我都快要變成老太婆了，站著4個半小時，我的腰骨真是想飆髒話的痛啊，我算一算，總共做了15個蔥油餅，一顆顆親手包的小餛飩足足包了60顆，只是沒想到鍋子受熱不均，蔥油餅還是煎焦了兩個，啊~~~~~我親手做的蔥油餅，就這樣Say Goodbye被我扔到餿水桶裡。敎麵食的老師還真是厲害，三小時就做出三道麵食耶，而我七手八腳的只做完兩樣，還從下午兩點半做到晚上七點，還洗盆子差點洗到手扭到，邊做邊收真是累啊，不過，下個星期六我要繼續挑戰其他的麵食，還要把剩下的餛飩皮用完，不過，其他的麵食都要揉麵糰耶，呼~~今天全身痠痛的想要去看中醫了。
餛飩湯： 蔥油餅：
